今回も、地震による食品ロスについてお伝えします。
先日4月7日夜の大きな余震の影響で、今度は「味噌」の食品ロスが大量に納入されました。
食品ロスになった原因は「地震の揺れで、もしかしたら異物が入ったかもしれない」、「うまく発酵ができていない」などでしたが、この塩分の高い「味噌」も食品リサイクルできます。

当社の牧場では牛にお味噌汁を飲ませています。ビックリされますが、本当にお味噌を水で溶いて牛に飲ませています。
産後の牛にとって、とても良いミネラル分の補給になるんですよ。
しかも、牛に味噌汁を飲ませるというのは、昔から牛飼いの間では当たり前のことだったそうです。

今回は数百キロという大量の入荷になりましたので、サンライズ五林坂牧場にとっては本当に有り難い食品ロスとなりました。
メーカーの皆様、ありがとうございました。