今回は、菅与の今年度の新しい取組み、横手養護学校さんとの連携型農業についてお伝えします。 菅与では、今年度から、横手養護学校の生徒の皆様と一緒に、農作物の栽培を行う「連携型農業」に取り組んでおりますが、先日遂に第一回目の農作業を迎える事が出来ました。 皆さんには、横手養護学校から25分かけて、自転車で通勤して頂きました!初めての事、初めての場所です…皆さん不安はものすごくあったと思いますが、天気も味方し晴天のグッドコンディション。大きな声であいさつを交わし、イキイキとした様子で作業が始まりました。 今回植えたのは、里芋とじゃがいもです。農業経験のある弊社社員がサポート。会話も弾み楽しく作業を行う事ができました。 これからも週に1回~2回の作業を一緒に行ってまいります。この他に、皆さんにはポップコーン、ハーブ、枝豆などを植え、栽培・管理・収穫まで、一年をとおして共に歩んで、販売まで手掛けます。 ハードルの高い事業ではありますが、養護学校の生徒さんには、働く楽しさ、達成感を味わって頂き、これからの自信に繋げていただきたいと願って止みません。ぜひ皆さまにもあたたかく見守って頂ければと思っております。 ★ みなさまにご協力のお願い ★ |
お知らせ
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すがよ便り 2013.5.27
すがよ便り 2013.5.23
前々回に引き続き、岩手県金ヶ崎市のサンライズ農場の話題をお伝えします。 サンライズ農場は、登山口の入り口を登って行ったところにありますので、標高が高く、平地では雨なのに、農場では雪が降っているなどという事がよくあります。 その気候が生み出す景色がこちら!見事な芝桜でしょう! 雪の重みと冷たさに耐え忍び、春の日差しとともに、こんなに鮮やかな花をさかせるなんて、生命の躍動と美しさはどんな芸術品にも叶いませんね。芝桜が終わると、今度は「あやめ」が広い庭に咲き誇ります。 そんな四季を楽しめるサンライズ農場ではありますが・・・何せ山の中の農場ですので、特有の悩みがあるのです。 そういえば、農場の近くには「三角点展望台」という絶景スポットもあるんですよ。暖かくなったらぜひ足を運んでみたいですね♪ |
すがよ便り 2013.5.17
今回は、ギフト用の商品開発中!についてお伝えします。 早いもので5月も半ばを過ぎました。そんな今私は何をしているかというと、お中元ギフトまで何とか間に合わせたい「ハンバーグステーキ」の開発です! ボリュームたっぷりの大判ハンバーグステーキ。1個あたり、大人用は250g、子ども用でも120gあります。ソースも洋風と和風を2種類ご用意。家族みんなで、笑顔で楽しめるハンバーグセットをめざしております! お肉も惜しみなく使用しておりますので、肉汁たっぷり。開発中の商品の中には、豚タンをサイコロ状にしたものを入れたハンバーグもあり、食感も楽しめます。 真空パック後、冷凍での発送が出来ればいいのですが只今検討中です。 |
すがよ便り 2013.5.13
今回は、岩手県の「サンライズ農場」の紹介です。 ここ、サンライズ農場では、豚の肥育管理をしており、平日は出荷業務が日課となっております。飼育にあたり、この農場ではリキッドフィーディングシステムを取り入れています。9豚舎を順番に見廻りし、自動給餌された餌箱に餌が入っているか、病気の豚がいないか、換気、湿度調整は取れているか、故障個所はないかなど確認作業をしてから出荷作業に入ります。 一番長い豚舎で50m以上あるので、出荷豚を集めるのも一苦労。そんな豚舎には中国人実習生も雇用しており、もう約一年半になります。日本語も上達し、今では仕事も任せておけるようにまでなりました。皆明るく元気で、毎日豚たちに歌を歌って聞かせ、楽しく作業しています(笑) 自分たちが育てた豚肉を、取引先・友人・知人などに食べていただいては感想を伺っておりますが、皆さん口を揃えて「やわらかくて美味しい、この豚肉食べたらスーパーの豚肉食べられないね!」とおっしゃって下さいます。お年寄りの方にも大変満足していただいております。 これからも皆さまに、より良い豚肉を届けられるように、日々努力を重ねて参りますので、宜しくお願いします。 |
すがよ便り 2013.5.8
5月4日(土)は、湯沢市のイオンスーパーセンター様で、「短角牛と笑子豚のもつ煮」の試食販売を行って参りました。 もつ煮の振る舞いは100食限定でおこないましたが、1時間ほどでなくなってしまいました。ひと鍋20kg以上あったんですがあっという間でした。 なんでも、振る舞う1杯の量が多かったみたいで、「えっ!こんなに頂いていいの?」、「振る舞いでこんな量をいただいたの初めて!」などと、皆さんに喜んでいただけました。辺りには、食欲をそそるいい匂いがたちこめていて、お客様の「私にもください」という視線を感じました。 ゴールデンウィーク中という事もあり、帰郷された方にはもってこいの商品だったようで、200gって結構ボリュームありますねと皆さんに喜んでいただきました。 試食も終わりに近づいた頃、嬉しい出来事がありました! そうなんです。子どもたちが食べ始めたら、連鎖して続々とお子様方がもつ煮を食べ始め、「なぜか菅与のもつ煮は食べられる」という現象が続々と発生し、ママさん方も驚いている様子でした! 地域のお客様とふれあいながら、楽しく試食販売できてとても有意義な時間でした! |